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餐饮创业合伙的五种“死法”:西少爷撕逼分家,真功夫上演家族斗争

微商厂家货源 微微网 2018-11-10 22 次浏览 0个评论

  在大城市打拼的年轻人,最受困扰的事有两件:一是找对象,另一件是找创业合伙人。看看招聘网站和征婚交友平台有多火,就能发现其中端倪。

  都说找对象嫁人相当于二次投胎,找不好会贻误终身。创业找合伙人同样也是一件拼智慧、碰运气的事。

  难怪有餐饮创业者大呼:比起找对象,要找到合适的创业合伙人简直难100倍!

  餐饮创业合伙的五种“破坏”模式

  1、闪婚,闪离

  破坏力:☆☆☆☆☆

  当前流行得是快餐经济,闪婚已经不是什么新鲜事物。

  创业者更是崇尚“天下武功,唯快不破”,生怕脚步稍慢就错过了风口,再也飞不起来。于是,恨不得今天有个创业的想法,明天就建起团队,后天直接约见风投要钱。

  想快并没有错,但这样一来就难免出现萝卜快了不洗泥的情况,没有足够的时间去挑选合伙人。有些创业者在咖啡馆或者创业大赛上聊几句,感觉差不多就组合在一起了,压根没工夫盘根问底。

  真正开了餐馆创业后他们才发现,彼此竟是如此陌生,各种隔阂不断产生,很快散伙。

  例如著名的西少爷分家事件,创始人孟兵、宋鑫、罗高景三人在2012年年底的西安交通大学北京校友会上认识(彼时袁泽陆尚未加入)。正是创始人之间的毫无了解,为之后的矛盾埋下伏笔。

  2、意图亲上加亲,反而因利生变

  破坏力:☆☆☆☆

  现代婚姻中已经没有传统的近亲结婚,但是通过彼此熟悉的人从中牵线搭桥,不在少数。

  在创业中,几个关系要好的朋友或者亲戚一起投资开餐馆不在少数。

  电影《中国合伙人》中有一句经典台词:“千万别跟丈母娘打麻将,千万别跟好朋友合伙开公司。”由此可见,做生意难,和他人合伙做生意更难,因合伙做生意失败而反目的例子并不在少数。

  特别是当公司越来越成功、越赚钱时,利益这条毒蛇会让人性中的弱点无所遁形,默默分家走人还能顾及彼此颜面,互相攻击则会对个人和品牌都造成巨大损伤。

  例如著名的廖记棒棒鸡,廖钦弘等廖家三兄弟与亲幺舅李良锋从2004年开始了一场商标争夺战,十多年时间,甥舅双方多次打官司,不仅耗费巨大财力物力,而且导致甥舅反目。

  3、公私不分,因爱生恨

  破坏力:☆☆☆

  电视剧中,男女朋友因爱生恨的桥段反复上演。在创业团队中,公私不分,因爱生恨导致创业失败的案例同样不少。

  例如,有的创业团队在最初可能就是男女朋友组成,创业过程中,因工作产生的分歧影响感情,同样也会因为私人感情影响事业上的决策。将工作和感情混为一谈,最终结果很有可能鸡飞蛋打。

  例如著名的真功夫内斗事件,因为前董事长蔡达标和潘敏峰离婚,导致蔡氏家族和潘氏家族争斗,最终蔡达标锒铛入狱,公司规划中的上市也遥遥无期。

  4、一叶障目,后悔不迭

  破坏力:☆☆☆

  对于即将步入婚姻的女孩,过来人会给出忠告:男朋友变成丈夫,之前的表现能做到打三折已属不错,不要苛求。

  男士也会发出同样的感慨:恋爱时那个浪漫温柔的可人儿怎么变得庸俗琐碎?

  深层原因不去追求,前期了解不深入造成认知上的错觉是必然的。创业找合伙人同样会面临这样的问题,刚开始大家为了一个目标共同勾画理想时,脑海里想的是千般好。

  等真正开了餐馆,每天面对的都是油盐酱醋、租金压力、人员成本等各种琐碎,幻想中的美好逐渐被现实击碎,发现根本不是那么一回事。

  内参君采访中遇到一位麻辣烫店的老板,开业前与几位合伙人明确分工,并且都信誓旦旦。但真正开业半年了,原本应该由其中一位合伙人负责的账务却没有任何头绪。这位老板没办法,除了后悔自己轻信承诺被人忽悠,只好自己每天加班加点整理财务明细。

  5、先结婚,后恋爱

  破坏力:☆☆

  人到了一定年纪,找不到理想的对象,会趋于各种压力,用“结婚就是搭伙过日子”安慰自己,最终找一个人凑活过。

  创业过程中也会有这种状况。有时候万事俱备,只差几个对的人。事业不能耽搁,找不到最理想的一流的人,就先找个能干一些事的人。没准在做的过程中,现有的合伙人会逐渐成长进步,另外也可能会找到更合适的。

  这种做法不失为变通的做法。例如内参君曾采访过一位火锅店老板,前期因为资金有限,项目前景不明,无法吸纳到理想中的合伙人,只好从店员中挑选学习能力较强的人帮自己分担一些管理事物。虽然前期沟通成本很大,但事业也在磕磕绊绊中发展起来。

  把握三个关键点,有可能找到对的创业合伙人

  看到这里,有读者可能要说了,这样不行,那样也不理想,想要找个合伙人都这么难,难不成只能自己唱独角戏?

  众人拾柴火焰高,合伙做生意仍然是最容易成功的方式,如果做好相关的前课,把握几个关键点,也许能有效规避部分问题,顺利找到事业上的同行者。1、找具有共同价值观的人,社群或许是个途径

  老祖宗讲找对象要门当户对,曾经有人觉得庸俗,现在看来透露着大智慧。这样做其实就是要价值观相近。

  创业找合伙人同样如此,一个只追求短期利益,想赚一笔钱就走的人和一个要打造百年老店,树立品牌的人,自然说不到一起去。目标不同,方法和思路自然不同。所以找合伙人首先要有共同的价值观,达成共识,树立共同的目标。

  例如大学同学或者曾经的同事,在这方面可能有先天的优势。真格基金在考察项目团队时就会更青睐这类团队。

  哲哥小面王喻哲则表示,通过社群可以找到跟自己价值观相同的人,因为只有价值观相同才会在一个社群持续互动,自己将来项目的合伙人会从社群中遴选。2、用规章制度约束团队,避免感情用事中国人办事很多时候讲面子,很多事明明心里不满,却要憋在心里,最终忍无可忍之时爆发,导致一发不可收拾。

  其实,在合伙创业前先建立一套合作规则,一切按规则办事,明定哪些行为是绝对不允许的,不能只凭感情处理问题。3、亲兄弟明算账,合理分配股权才能成功因合伙做生意闹掰的人最终大多是钱的问题,因此合作时财务一定要透明,要彼此一清二楚,最好是所有账目做副本,一人一本。

  最好在早期就把这个问题解决掉,因为越到后期,越难以有机会修正。

  例如真格基金就明确,股权分配不合理的项目是不投资的一大原因。很多公司出现最大的问题就是股权问题,合伙人平分的项目到现在还没能看到一个成功的先例。

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